Manchmal sind es die einfachen Dinge im Leben, die am meisten Freude bereiten. Meine türkische Linsensuppe ist genau so: unkompliziert in der Zubereitung, aber ein wahrer Genuss für die Geschmacksnerven. Lass uns zusammen kochen!
Zutaten
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2-4 Möhren
- 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 L Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Paprikapulver
- Saft einer halben Zitrone
Anleitung
- Starte durch: Spüle die Linsen ab. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Möhren und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Die Basis schaffen: In einem Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen, dann Möhren, Paprika und Linsen dazugeben und alles zusammen einige Minuten braten.
- Lass es köcheln: Jetzt gieß die Gemüsebrühe dazu und lass die Suppe aufkochen. Reduziere die Hitze und köchel alles für 20-30 Minuten, bis die Linsen weich sind.
- Finishing Touch: Püriere die Suppe und gib den Zitronensaft dazu. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Türkische Linsensuppe – kurz & knackig
Zutaten: Rote Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Paprika, Olivenöl, Gemüsebrühe, Gewürze, Zitronensaft.
Anleitung: Linsen abspülen, Gemüse vorbereiten, alles anschwitzen, mit Brühe köcheln, pürieren, würzen.
Zusätzliche Tipps
- Für eine exotische Note: Füge einen Hauch von Kreuzkümmel hinzu.
- Serviervorschläge: Serviere die Suppe mit einem Klecks Joghurt, einem Spritzer Zitronensaft, Olivenöl oder Balsamico. Sieht nicht nur nett aus, schmeckt aus gut.
- Kräuter-Kick: Probiere, frische Kräuter wie Koriander, Minze oder Petersilie hinzuzufügen.
Gemütlicher Ausklang
Und voilà, so einfach zauberst du ein Stück türkische Gemütlichkeit in deine Küche. Diese Suppe wärmt nicht nur den Bauch, sondern auch das Herz. Perfekt für gemütliche Abende oder als Seelentröster nach einem langen Tag. Guten Appetit!